Филе пангасиуса в панировке из кукурузной муки

Предлагаю попробовать сочное филе сома в панировке кукурузной мукой. Рыбка в панировке всегда остается сочной, ароматной и мягкой, так как влага при жарке удерживается внутри.

Ингредиенты:
- филе сома - 1шт
- яйцо - 1шт
- мука кукурузная - 4 ст.ложки.
- соль, перец по вкусу

1. Филе сома нарезаю на небольшие порционные кусочки.

2. Нарезанное филе кладу в миску, солю, перчу и оставляю на 5-10 мин.

 3. Сливаю с филе лишнюю жидкость, макаю в яйцо, затем обваливаю в кукурузной муке и обжариваю с обеих сторон на подсолнечном масле до золотистой корочки.