Щука запеченная с лимоном "Пикантная"

Щука - рыба имеющая специфический вкус и запах, поэтому готовить ее нужно не так как другую рыбу. Очень хорошо щуку фаршировать, но если рыба небольшого размера, то лучше использовать другой метод. Предлагаю простой и быстрый рецепт запекания щуки с лимоном. Лимон придает щуке особый вкус и аромат, делает ее мягче и пикантнее.

Ингредиенты:
- Щука - 2 средние
- Лимон - 1 шт.
- Майонез - 2 ст.ложки
- Соль, перец, приправа для рыбы - по вкусу.

1. Очищенную и выпотрошенную щуку без головы и плавников хорошо мою в проточной воде. Нарезаю на порционные кусочки.

2. Добавляю соль, перец и майонез.

Перемешиваю и оставляю мариноваться около 20-30 мин.

3. Выкладываю щуку на смазанную растительным маслом фольгу для запекания, между кусочками щуки помещаю нарезанную полукольцами половинку лимона. Сверху посыпаю приправой для рыбы.

4. Запекаю при температуре 170 градусов около 35-40 мин, до образования золотистой корочки. Готовую щуку поливаю лимонным соком из второй половинки лимона.

Приятного аппетита!