Салат "Оливье" с тунцом + классический рецепт "Оливье" с курицей

В эти новогодние праздники мне захотелось отойти от традиционного рецепта салата "Оливье" и проэкспериментировать, добавив вместо мяса консервированный тунец. Но, сомневаясь в результате, я решила сделать два варианта этого вкусного салата. Как все это происходило и что получилось смотрим далее в фото-подробностях.

Рецепт салата "Оливье" с консервированным тунцом

Ингредиенты: 

• Картофель - 5-6 шт.
• Морковка - 1 шт.
• Яйцо - 4 шт.
• Соленые огурцы (можно свежие по сезону)- 4-5 шт.
• Лук - 1шт.
• Горошек консервированный - 1 банка.
• Консервированный тунец - 1 банка.
• Майонез - 4-5 ст. ложек
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Отвариваю до готовности картофель и морковку в кожуре. Охлажденные овощи чищу, нарезаю в глубокую посуду мелким кубиком 1х1см.

Совет. Картофель и вареные яйца быстро и удобно нарезать при помощи спец. решетки.

2. Мелким кубиком нарезаю лук,

соленые огурцы,

добавляю горошек (без рассола),

яйца и морковь

3. В конце кладу консервированный тунец. 

Совет. Консервированный тунец покупала впервые, и консерва оказалась слишком измельченной для салата. Лучше брать консервированный тунец кусочками и аккурато нарезать кубиком.

Предварительно сливаю жидкость через дуршлаг или мелкое сито, чтоб мясо было максимально "сухим".

4. В конце добавляю майонез, солю и перчу, аккуратно перемешиваю салат.

Готовый салат можно сразу же подавать к столу, украсив зеленью, тонкими дольками лимона и огурца. 

Рецепт салата "Оливье" с курицей

Ингредиенты: 

• Картофель - 5-6 шт.
• Морковка - 1 шт.
• Яйцо - 4 шт.
• Соленые огурцы (можно свежие по сезону)- 4-5 шт.
• Лук - 1шт.
• Горошек консервированный - 1 банка.
• Отварная куриная грудка (или любое другое отварное или копченое мясо, вареная колбаса) - 300-400г.
• Майонез - 4-5 ст. ложек
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Отвариваю до готовности картофель и морковку в кожуре. Охлажденные овощи чищу, нарезаю в глубокую посуду мелким кубиком 1х1см.

Совет. Картофель и вареные яйца быстро и удобно нарезать при помощи спец. решетки.

2. Мелким кубиком нарезаю лук,

соленые огурцы,

добавляю горошек (без рассола),

яйца и морковь

3. Кладу измельченное мясо. Обычно салат "Оливье" я готовлю с отварной куриной грудкой, но в этот раз решила сделать его с копченым окорочком. 

Измельченное в мелкий кубик мясо кладу к овощам.

4. Заправляю майонезом, добавляю соль и перец по вкусу, украшаю зеленью и подаю к столу.

Итог. Два варианта салата понравились всем. Салат "Оливье" с тунцом совсем чуть-чуть отличается от традиционного, имеет легкий рыбный привкус. Но, это и является его плюсом - новый, легкий, непривычный вкус, который хочется попробовать.    

Приятного аппетита!