Рецепт консервированного компота из клубники. Очень удобно зимой открыть баночку компота к приходу гостей или просто побаловать себя вкусным "кусочком лета".
По этому рецепту также закрываю на зиму компот из домашнего винограда и малины. Можно также смешивать ягоды между собой, например клубнику с черникой или вишней, черешней, малину с красной или черной смородиной, клубнику с малиной и т.д.
Ингредиенты:
- Вода - 2,5л.
- Клубника - 600г.
- Сахар - 1 стакан (200г)
1. Банку стерилизую на пару.
2. В стерилизованную банку кладу свежие промытые и очищенные от плодоножек ягоды.
3. Всыпаю сахар.
4. Заливаю ягоды и сахар кипятком.
5. Накрываю банку металлической крышкой для консервации и ставлю стерилизовать в кипящую на маленьком огне воду на 10 мин. Очень важно, чтоб на дне кастрюли лежало свернутое в 2-3 слоя полотенце, на которое ставлю банку с компотом, иначе банка может лопнуть.
6. Аккуратно достаю банку и закатываю закаточным ключом.
7. Ставлю вверх дном на одеяло. Сверху также укрываю одеялом для того, чтоб компот медленно остывал. Оставляю в таком положении до полного остывания - на ночь. Сверху видно нерастворенный сахар, который к утру растворяется.
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
Мммм, как вкусно!!! А у нас на Южном Урале только отцвела клубника(
ОтветитьУдалитьСпасибо, Лариса!
УдалитьКласс! Я так люблю кампотики!Завтра сварю! Тонь, у тебя такая классная для кастрюли штучка, на которую банки ставят!
ОтветитьУдалитьСпасибо, Алия! У нас в семье все тоже любят компотики) А штучка эта - специальная крышка для стерилизации банок.
УдалитьТоня, прекрасный получился у тебя компот из клубники, а я сегодня приготовил компот из вишни. Сварил варенье из вишни. Завтра постараюсь опубликовать. А,я вот и не знал что на дно при стерилизации надо положить полотенце, в принципе и не читал не где? Спасибо!
ОтветитьУдалитьСпасибо, Анатолий! По поводу полотенца мне мой папа подсказал, он у нас консервацией занимается. ;) А без полотенца у меня в прошлом году банка с помидорами лопнула.
Удалитьслуш а какой крутой стерилизатор, вот аккурат на банку, колись чего это такое? а компот вкуснючий видно-видно!!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо, Надюша! Это специальная крышка для стерилизации, она продается в хоз. отделах на рынках, возможно и в магазинах. Очень удобная штука для консервации!
УдалитьКлубничка - загляденье получилась! Компот тоже уважаю! У нас моя мама - дежурная по этому вопросу)))
ОтветитьУдалитьСпасибо, Женечка!
УдалитьВкуууусно! Спасибо за рецепт, попробую. :)
ОтветитьУдалитьСпасибо, Диана! Пробуйте :-bd
Удалить